Costilla glaseada para 6 pax

Ingredientes

Costilla
Cebolla
Ajo
Laurel
Sal
Pimienta negra
Vinagre de módena
Thai 7 especias

Salsa

Carne y tendones de ternera, huesos de caña, zanahoria, cebolla, puerro, vino tinto, laurel, sal, pimiento en grano

Finalización plato

Sacar 8 horas antes de la nevera y dejar a temperatura ambiente. Abrir la bolsa de vacío y sacar el producto . Metemos en el horno durante 25 minutos a 180º.

Calentamos la salsa en un cazo hasta llevarla a ebullición.